Zoals Sonytech aankaart is het systeem met 2 schakelmomenten per toets niet de enige optie. Ik weet niet wat een Decubitus-schakeling is, maar er zijn ook keyboards met wat eigenlijk gewoon een druksensor is. Dit zou om te bouwen zijn naar een potmeter, hoewel het niet gezegd is dat je dat zomaar 1-op-1 aan kunt sluiten.
Maar als ik je omschrijving van de hardware achter de toets zie, dan lijkt het bijna wel of het een niet-aanslaggevoelig keyboard is. En dan snap ik weer niet helemaal hoe hij verschillende velocity-parameters kan genereren.
Los van dit alles: is een microcontrollertje niet veel simpeler te implementeren? Volgens mij is er voorbeeldsoftware zat voor midi. Als je niet zo handig bent is er vast ook wel een kant-en-klaar Arduino voorbeeld ergens te vinden.