Controleer dan eens dat er spanning komt op de aansluitklemmen van de boiler. Opgelet hier staat normaal 230V over. Meet je geen spanning, dan verdenk ik de triac.
Clixons 0Ω wil zeggen gesloten is dus OK.
28Ω voor de boiler wil ook hier weer zeggen dat die normaal Ok is.
Je temperatuur sensor lijkt ook goed te werken.