Goede suggesties hierboven, maar ik zou het nog wat eenvoudiger starten.
Een voeding heb je sowieso nodig, begin eens met deze eenvoudige stabiele voeding. Als die werkt, en je wilt meer, dan deze regelbare voeding. Daar kun je jaren mee vooruit.
Elektronica is erg leuk als hobby maar mijn tip is om vooral simpel te beginnen en langzaam op te bouwen. Er is niets zo vervelend als een grote schakeling in elkaar gezet hebben en er achter te komen dat het niet werkt. Dat is niet erg als je wat meer ervaring hebt en wat meer meetapparatuur, maar als beginner is het echt frustrerend. Kortom, stap-voor-stap.