Dat vraag je alsof het met een luchtspleet óók kan, maar dat is niet zo. Een luchtspleet doet helemaal niets met de koppelfactor, en kan een trafo dus niet kortsluitvast maken.1
In een beltrafo gebeurt (of gebeurde) dat met een magnetische shunt, waardoor er een strooiinductie in serie met de uitgangsspanning staat, die de kortsluitstroom beperkt2. Oudere magnetronovens doen dit ook zo.
Of de laatste tijd gewoon met een PTC (nu ja, de beltrafo dan; niet de magnetron).
In 2018 heb je eens aan zo'n beltrafo gemeten, herinner ik me; toen kwam dit ook voorbij. 
--
1Een kern met een luchtspleet heeft een vrij hoge magnetische weerstand, die bijna geheel door die luchtspleet bepaald wordt. De zelfinductie van de spoelen is daardoor kleiner, maar het voordeel is dat de kern niet in verzadiging gaat, zelfs niet als er gelijkstroom door de wikkeling loopt. De uitgangstrafo in een 'single ended' buis-audioversterker, bijvoorbeeld met een EL84, is een voorbeeld.
2Of de wikkelingen zitten gewoon ver van elkaar op een ruime kern.