Ik wil je eerst even waarschuwen: als de beleidsmakers in je regio echt genieten van het dwars zitten van mensen, dan kun je gedwongen worden om je watermolens ook echt alleen voor water te gebruiken.
Ik heb even gezocht naar de bron (en 'm helaas niet gevonden, ik meen dat het in het blad 'De Orkaan' stond), maar ergens in Zaandam stond een oude houten molen waar de eigenaar een generator in had gezet, en vervolgens die niet mocht gebruiken want volgens de regels was het dan een elektriciteitswindmolen en daar was geen vergunning voor.
Of daar wat anders achter zat (zoals transformator ongeschikt voor het generatorvermogen) of dat het puur naaierij was, durf ik niet te zeggen.
Je zult zelf moeten uitzoeken of je gaat voor de optie 'geen slapende honden wakker maken' of 'de boel bespreken met mogelijk 'nee' als antwoord'.
Dat gezegd hebbende, windmolens hebben meestal meerdere veiligheidssystemen. Inderdaad uit de wind draaien (of de wieken in vaanstand zetten) en een rem.
De rem liefst op zo'n manier geconstrueerd dat ie remt als er geen spanning is, bijvoorbeeld met een krachtige veer en een houdmagneet.
Echt simpel is zoiets niet. Je moet in staat zijn om een toerenteller te maken, en die een signaal te laten sturen naar de houdmagneet om te lossen.
Als je mechanisch handiger bent, kan je iets doen met een centrifugaalregelaar die een mechanisme 'tript' en blijvend de rem inschakelt.
Op basis van het grafiekje in de brochure kan je uit de opvoerhoogte van het water en de massa daarvan, bepalen hoeveel joule per minuut de molen levert bij het verpompen van water. Als je even aanneemt dat de generator en lader enzo even efficient is als de waterpomp, kan je daaruit halen hoeveel vermogen het ding dus levert bij de diverse windsnelheden.
(ik kan dat, en ik wil 't best voor een paar datapunten doen, maar ik ga zo m'n bed in 
)
Misschien komt er nog een ander lid langs die het even wil uitrekenen.
Als het je om het geld gaat (ik lees 'salderen mag niet meer' vandaar) bereken dan ook je terugverdientijd en de afschrijving op de accu. Die molentjes gaan wel effe mee 
Windmolens hebben een vrij lange terugverdientijd, nogal wat langer dan zonnepanelen.
Ik vind het verder wel een leuk project
mdat wij niet mogen salderen en electriciteit terugleveren aan het net komen wij in de wintermaanden (weinig zon) electriciteit te kort voor onze koelcellen.