Het zou kunnen werken, maar.....
De TTP sensor (wat je nu gebruikt) is erg gevoelig, niet in de laatste plaats voor externe EM-velden (telefoon bijv.); spontane activatie is een serieuze mogelijkheid.
Een dedicated touch control IC (vele Atmel en Microchip controllertjes hebben dat aan boord) is beter, maar dan heb je twee vlakken nodig per toets. En zoals anderen al hebben gezegd: het is een heel gedoe om dat getweaked te krijgen.
Voor je verlichting kun je ipv een tweede print ook reverse-mount SMD LEDs gebruiken, die hebben genoeg aan een gat van 3mm...