Wie kent hier de magical trick voor, of zijn dit gewoon slechte broodbakkertjes?
Als bakblik en kneedhaak nieuw zijn, valt het brood er bijna direct uit na bakken. Na enkele tientallen broden begint het brood na bakken te kleven aan de emaillaag. Zowel aan het bakblik als aan de kneedhaak.
Ik zit inmiddels aan mijn derde blik en vierde kneedhaak in 2 jaar tijd. Gemiddeld elke 2-3 dagen wordt er een brood in gebakken.
Mijn vorige (SD255) heeft nooit een nieuw blik gehad en twee nieuwe kneedhaken in 11 jaar tijd.
Recept is niet veranderd; ik volg een traditioneel recept, maar voeg geen zout toe.
Iemand een idee hoe ik dat kan voorkomen/herstellen?
Als je blik en kneedhaak proper maakt en goed bekijkt, is er niks vreemds aan de hand. Volgend brood erin en het is weer van dat...