Tweedehands koelkast met externe thermostaat ombouwen tot kaasgrot

Beste allen,
Ik wil kaas gaan maken. Hiervoor moet ik o.a. een koelkast hebben die ik op een temperatuur van 12-13 graden kan instellen. Hiervoor heb ik een externe thermostaat gekocht (zie foto).

Ik moet de koelkast nog aanschaffen, mijn vraag is: kan ik daarvoor een koel-vriescombinatie gebruiken met twee aparte deuren? Ik zou het wel handig vinden wat extra vriesruimte te hebben.
Ik heb helemaal geen verstand van dit soort dingen, maar ik dacht 'misschien kan ik op de een of andere manier beide koelcircuits scheiden en gaan werken met twee stekkers'. Is dat een mogelijkheid?

En dan mijn tweede vraag: welke draad moet ik nu met welk vakje van de thermostaat verbinden?

Ik hoop dat iemand mij uitleg kan geven, alvast bedankt!

Lotte

Ik weet niet of dit gaat werken.
Er is zoiets als een hysterese,waartussen de thermostaat moet schakelen,
en ik weet niet hoe groot de temperatuurvariatie mag zijn.
Er bestaan speciale regelaars die dit ( de variatie) meeberekenen.

Je moet dan wel een kast met 2 compressors nemen.

Hoe herken ik die, een kast met twee compressors?

Normaal staat er altijd bij of er 1 of 2 compressoren in zitten. Bij een 2 compressor kast zijn koel en vriesdeel geheel gescheiden.

Oké, dank je!
Ik woon in Turkije en het is lastig om hier de juiste (betrouwbare) informatie te vinden. Hoe meer ik er zelf van weet, hoe minder gemakkelijk ik te bedotten ben.

En als ik zo'n kast gevonden heb, hoe sluit ik dan de externe thermostaat aan?

Welke draad moet waar naartoe?

Da's moeilijk vooraf te zeggen. Kan een mechanische of een electronische regeling in zitten. Beter even fotootje posten als het zover is...

Kan je beter een wijnkoelkastje kopen ben je meteen klaar.