ik heb hier een liebherr diepvries staat van het type Gss3663 bouwjaar 1999

nu blijft deze diepvries doorkoelen tot -32 graden ongeacht de stand van de temperatuur schakelaar. de supper forst staat niet aan, maar is wel aanwezig.

iemand hier ervaringen mee ? termostaat defect ?

Yep, thermostaat zit vast.
Maar beter dit, dan dat je de inhoud van je diepvries moet weggooien omdat deze niet meer vriest :-)

en hoe kan ik deze vervangen ?

Grootste probleem kan zijn dat de voeler vastgevroren zit in het mantelbuisje , zo niet dan nieuwe voeler er in steken en de draden overzetten