ik moet een 8 bits serëel ttl signaal omzetten naar een parallel signaal. hiervoor heb ik dus een demultiplexer nodig. het signaal bestaat dus uit een 8 bits seriëel signaal zonder pariteitsbit, en waarschijnlijk zonder start en stopbit (dit moet nog gecontrolleerd worden)
zijn voor het omzetten naar een seriëel signaal standaard ic's te verkrijgen?

Dat heet een schuifregister. 74164, 74595, 4094, etc.

Je zal er nog wel wat logica omheen moeten bouwen als het asynchroon gaat. En een startbit lijkt me in dat geval ook wel makkelijk.

en hoe laat ik zo'n schuifregister weten of er een start/stop/pariteitsbit is? ik heb er nog niet zo veel verstand van.

Stopbit en pariteit zijn voor het schuifregister niet van belang. Startbit moet je gebruiken om te kijken wanneer er een nieuw byte binnen gaat komen. Daar synchroniseer je je klok mee die voor het schuiven verantwoordelijk is. Zoek het datasheet van bijvoorbeeld de 74164 eens op en lees het door, dan wordt het (misschien) al wat duidelijker.