wij gebruiken al enkele jaren een Harvest Right vriesdroger, deze werd overgevlogen uit de USA. het concept is dat je (vnl) voedingsmiddelen met korte bewaartijd hier in steekt en al het vocht eruithaalt door een vriesdroogmethode. Dit is eerst vriezen, dan onder erg lage druk zetten en dan het vocht laten sublimeren met hittepads boven het voedsel. je bekomt hierdoor het 'droge deel' dat jarenlang op kamertemperatuur te bewaren valt, zolang het maar onder vacuum verpakking zit of beschermde atmosfeer.
het vriessysteem is net zoals een gewone diepvriezer, een condensor met gas. Dit circuit staat volledig los van de rest van de vriesdroger. Deze condensor is enkele maanden geleden stuk gegaan. De leveranciers kan ons een nieuwe overmaken, maar we vinden geen enkele witgoed hersteller die deze machine "aandurft" omdat, en ik citeer: "ik ken dit merk niet". 
alle specificaties zijn voorhanden, hoeveel gas, welk soort, en de condensor zal klaar staan. De ouwe moet eerst afgekoppeld worden, en de nieuwe eraan, gas erin, en klaar. Voor iemand met herstelervaring in koel en vrieswerk is dit wellicht een zeer makkelijke klus. Maar ikzelf heb noch het gereedschap, noch de ervaring om dit veilig uit te voeren.
bij deze een warme oproep aan iemand die dit wel wil proberen fixen aan verloning. Het risico is ter onzer laste.
REGIO: GENT, OOST-VLAANDEREN
foto's kunnen opgeladen worden waar nuttig.