Met verwijzing naar https://i0.wp.com/randomnerdtutorials.com/wp-content/uploads/2018/08/E… (en vele andere):
wat is de functie of functionaliteit van de 'EN' aansluiting, in mijn voorbeeld op pen 16?

Met excuus als ik over het antwoord heen heb gekeken.

Enable, als deze even laag wordt gemaakt dan start de CPU opnieuw op

Kan je hier wat mee?

Naar beneden scrollen voor de EN (enable) input.

https://randomnerdtutorials.com/esp32-pinout-reference-gpios/

Bedankt kameraden, zoals het wel vaker gaat had ik het intussen ook al gevonden:

Enable (EN) is the 3.3V regulator’s enable pin. It’s pulled up, so connect to ground to disable the 3.3V regulator.
This means that you can use this pin connected to a pushbutton to restart your ESP32, for example.