Inductie Kookplaat aansluiten 1-fase

meestal gaat het fornuis pas piepen als je metaal erop zet. deeg en houten deegroller zou geen punt moeten zijn. en anders fornuisgroep uitzetten

Handige dingen die inductie kookplaten maar helaas is het ontwerp onderschikt aan de functionaliteit, zoals wel vaker.

Even een tekst geleend van :
https://cnczone.nl/viewtopic.php?p=297636#p297636

Wat ik nou nog nooit heb begrepen, een elektrische kookplaat is mooi bestuurbaar in vermogen, nu nog een sensor om de boel aan de kook te brengen en net aan de kook te houden. En / of in combinatie met een overkook detector.
En -als we toch bezig zijn- een losse bediening, op elke plaats te installeren als het maar niet naast de pannen is, een druppeltje water op de knoppen en er begint van alles te piepen en de boel is van slag. ( en verstoort mijn beperkte kookkunst nogal )

Dit probleem :

Op zaterdag 25 oktober 2025 18:07:43 schreef rew:
Om te voorkomen dat het ding allerlei dingen gaat doen en gaat piepen en zo[..]

heb ik vooralsnog opgelost met een relais en drukknopje, spanning er af, geen gepiep meer.

Dat soort kookplaten heeft heus al bestaan. Een oog in het glas dat de temperatuur van de kookpot "leest" bv.

Op zaterdag 25 oktober 2025 19:53:29 schreef testman:
meestal gaat het fornuis pas piepen als je metaal erop zet. deeg en houten deegroller zou geen punt moeten zijn. en anders fornuisgroep uitzetten

Die van mij gaat ook piepen op alles waar water in zit. Net nog even getest. Natte vaatdoek op het bedienveld: piep-piep, bananenschil: piep-piep, pakje vleeswaar: piep-piep.
Dus ik denk dat hij van deeg ook gaat piepen.

Op zaterdag 25 oktober 2025 18:07:43 schreef rew:
Vervolgens ga je met je deeg op de glasplaat aan de slag... En dan?

Jij durft Ik zou niet stevig met een deegroller op de glasplaat willen rollen. Ja, die glasplaat kan echt veel hebben, maar 'm moeten vervangen (als je zoiets kunt krijgen) moet ik niet aan denken en ik denk dat een inductiefornuis vinden dat nog draaiknoppen heeft vrijwel onmogelijk is tegenwoordig.

Op zaterdag 25 oktober 2025 19:53:29 schreef testman:
meestal gaat het fornuis pas piepen als je metaal erop zet. deeg en houten deegroller zou geen punt moeten zijn. en anders fornuisgroep uitzetten

De Siemens EI645CFB1E die zowel ik als m'n ouders hebben is gruwelijk gevoelig en slaat echt op zo'n beetje alles alarm. Een druppel water, groente, aluminiumfolie wat niet eens fysiek het glas boven de toets raakt maar er een centimeter boven hangt: het ding gaat panisch piepen (en hard ook...)

Die losse bediening is nu juist bij die Siemens best aardig geregeld Met de bijbehorende elektrische oven krijg je er fysieke draaiknoppen bij, waar je de kookplaat anders met tiptoetsen moet bedienen.

Ik gok dat een beetje knutselaar wel kan uitzoeken hoe die knoppen werken als je persé een besturing op afwijkende plek wil maken.

Maar precies dat laatste (tiptoetsen en een plaat die ALLES uitschakelt bij enig water dat overkookt en op de tiptoetsen spat) is de reden dat mijn ouders en ik een ongelooflijke pesthekel hebben aan tiptoetsen bij kookplaten.

Maar het kan erger, er zijn ook platen die helemaal geen tiptoetsen hebben, maar een soort magnetische hockeypuck die je in de richting van de plaat die je wil bedienen moet induwen, om daarna aan de puck te draaien om de stand in te stellen... een keer mee gewerkt bij een vriendin en me meteen afgevraagd waarom je zoiets in vredesnaam wil hebben.

@ Artician: je merkt dat het topic nogal aan het ontsporen is, is het inmiddels gelukt met je eigen plaat?

Er zijn 2 soorten bediening. Capacitief, die op massa (als de doek maar natgenoeg is) reageert en optisch (IR) die op alles wat de reflectie vh glas veranderd reageert.

Die hockey puck is echt iets tof. Reageert soepeler dan de tiptoetsbediening. Maar het blijft een gadget. Een centraalmagneet houd het op de gewenste plaats. De ringmagneet "verleidt" onderliggende hall elementen.

De Siemens van je ouders werkt trouwens optisch

Een 10tal jaar geleden is er bij siemens in deze goedkope reeks een probleem geweest. Ik heb er gehad waar ik de silicone vh glas schraapte waarbij het opgelost was maar ik raad je ten stelligste af dat te ondernemen.

[Bericht gewijzigd door EricN op zaterdag 25 oktober 2025 22:56:17 (30%)]

het capacitieve systeem met die foam dopjes is niet heilig, de foam verliest de geleiding langzaam bij de pitten die het vaakste heet worden en de bediening word slechter en slechter. een goede foam doet een 50-100kohm maar heb er al bijgehad van 9Mohm. het werkt nog best lang met hoge waarden overigens. door er wat weerstand pootjes in te steken is het nog werkbaar, maar ook dat houd op. heb een tijd terug al dopjes getransplanteerd van een miele naar een bauknecht

Op donderdag 23 oktober 2025 17:33:20 schreef Turbokeu:
[...]Als het kan, doe dat niet, je gaat het je beklagen.
Ik heb een 7.4kW inductieplaat, niet gelimiteerd, en ik heb quasi dagelijks een tekort aan vermogen als ik 3 of 4 zones gebruik.
Elke zone is instelbaar van 1 tot 18, ik stel vast dat de plaat begint te 'switchen' tussen zones als ik in totaal boven ca. 24 kom.
Bvb. vlees braden op stand 12, aardappelen koken op stand 9, groenten en saus elk op stand 4 (totaal 29), en de miserie begint...
Het vlees pruttelt intermittent i.p.v. te braden, de aardappelen koken intermittent, alles warmt intermittent...
De enige oplossing die ik actueel zie is de verschillende gerechten sequentiëel bereiden (met het nadeel dat sommige dan nagenoeg lauw aan tafel komen...).
Met 3.7kW ga je 2 zones op redelijk vermogen kunnen gebruiken, of meer zones met sterk verminderd vermogen.

Mijn volgende inductieplaat wordt met 100% zekerheid een 11kW model en liefst een 6-zone model, al moet ik daarvoor ingrijpende aanpassingen doen aan onze elektrische installatie.

Alleen al hierdoor mis ik een gasfornuis (geen stadsgas beschikbaar hier), altijd het volle vermogen beschikbaar.

In ons volgende huis komt er zeker een sterkere kookplaat in. Voor nu is dit prima, we koken al 5 jaar op 4-pits 3,7kW en redden ons er nog prima mee. Ik ben het wel met je eens dat het allemaal wat sneller zou gaan met meer vermogen haha

Op donderdag 23 oktober 2025 21:35:45 schreef KlaasZ:
[...]Dat lauw op tafel kun je voorkomen door de pan op stand 1 of 2 op temperatuur te houden.

Jàààà, en dan begint het ongewenst 'switchen' met de andere zones op hoger vermogen...

Op vrijdag 24 oktober 2025 07:12:21 schreef Ledlover:
Mijn ervaring met een 7,4kW vierpits inductiekookplaat is zeer positief. Ik kom nooit meer vermogen tekort vergeleken met een standaard gaskookplaat.

Gelukzak
Dat is niet mijn ervaring...

Een pan water kookt voor mijn gevoel dubbel zo snel op de een na grootste pit, en als ik m'n wok gebruik is het geluid van de sissende groente in de pan oorverdovend op vol vermogen op de grootste pit.

Dat het water dubbel zo snel kookt is ook mijn ervaring, zolang er maar één of twee zones in gebruik zijn.
Een wok lukt ook zonder problemen op stand 15 of 18 zolang er maar één of twee zones in gebruik zijn (een echte wokbrander is ca. 15kW...).

Hij begint wel traag te PWM'en als een pannetje rijst zachtjes staat te koken. Je ziet de bubbeltjes met tussenpozen van een seconde ontstaan. Dit heeft echter geen invloed op de kooktijd of het eindresultaat bij rijst of groente.

Akkoord.
Maar dan mag in mijn visie deze kookplaat het braadproces van het vlees op een andere zone niet beïnvloeden.

Wil je dit vermijden dan pak je een pit die verder terug te regelen is zonder te pwm'en. Dit vind ik geen 'net' ontwerp, maar ik stoor me er ook niet aan.
Ik zou eens kijken of dit bij jou niet ook het geval is in plaats van dat ie op vermogen in de knoop zit, Turbokeu.

Mijn kookplaat heeft 4 zones van gelijk vermogen verdeeld in 8 halve zones (8 spoelen).
Wij koken meestal in kookpotten van 12 en 16cm (2-persoons gezin) en maken we dus gebruik van die 'halve' kookzones
Ik heb geen specifieke zones van hoger vermogen en ik weet ook niet wat het 'switching' algoritme van mijn kookplaat is wanneer meerdere zones gebruikt worden.

DIT is het GROTE probleem van actuele inductiekookplaten waar de vermogenselektronica voor de helft van de zones (meestal links of rechts) gemeenschappelijk is.
Ik weet zelfs niet of er sinds de commercialisatie ooit inductiekookplaten bestaan hebben waar ELKE zone zijn eigen vermogenselektronica had...

Als je wel echt op vermogen vastloopt, overweeg dan om je aardappels of groente in de magnetron te stomen. Ik stoom mijn aardappels in de schil. Dat gaat sneller dan koken en is erg lekker. De magnetron is veel 'misbruikt' in de jaren 80 (tot vlees bereiden aan toe, brrrrr) maar heeft daadwerkelijk voordelen op culinair gebied, voor specifieke bereidingen. Ik gebruik 'm ook om 'dichte' groente te blancheren voordat ze de wok in gaan, zoals broccoli. Een minuut er in, en dan in de wok.

Magnetrons... Brrrr...
We hebben er één maar gebruiken deze zéér zelden (voor opwarmen van soep, voor snel (her)opwarmen van afhaalhamburgers), ik ben er echt geen voorstander van.

Meer dan twee zones tegelijk gebruik ik zelden.

Hier zijn altijd de de vier pitten in gebruik (behalve bij mossel/friet en spaghetti Bolognèse (twee pitten)).
Dikwijls heb ik 5 of 6 pitten nodig terwijl er effectief maar 4 aanwezig zijn (bvb. pasta en gebakken aardappeltjes, paardenbiefstuk en Wienerschnitzel, gestoofde woteltjes uit de moestuin, tomatencoulis met tomaten ook uit de moestuin).

Het enige waar ik nog steeds van baal, is dat er niet doodnormale draaiknoppen op zitten. Ja, makkelijk schoon te maken en de tiptoetsen werken wel gewoon, maar toch vind ik het minder prettig.

+1

Op zaterdag 25 oktober 2025 18:07:43 schreef rew:
[...]Stel je wilt iets anders doen dan koken. Appeltaart maken bijvoorbeeld. En terwijl er appels geschild worden wil je het deeg uitrollen op de mooie vlakke glasplaat.

Om te voorkomen dat het ding allerlei dingen gaat doen en gaat piepen en zo, zet je hem op slot.
Vervolgens ga je met je deeg op de glasplaat aan de slag... En dan?

Bij mij gaat ie dan "foutcode F0E0" lopen roepen en piepen.

Ik kan me daar dood aan ergeren...
Eén spatje kookvocht op het bedieningspaneel en je krijgt een disco lightshow van alle bedieningstoetsen met de bijhorende pieptonen waarna de kookplaat uitschakelt en vergrendelt, en je alle instellingen (vermogen + minuterie) van elke zone kwijt bent.

Voordelen inductiekookplaat:
- Snel (met de door mij bovenvermelde beperkingen)
- Gemakkelijk te reinigen (t.o.v. een gaskookplaat)
- Kookpannen/braadpannen blijven proper onderaan

Nadelen inductiekookplaat:
- Nooit het volle opgegeven vermogen beschikbaar (continu meestal slechts de helft of minder van het max. opgegeven vermogen)
- Bedieningstoetsen zéér gevoelig voor vocht/spatten tijdens het koken (vergrendelen heeft geen effect op het piepen, kookplaat blijft piepen zolang er vocht op de toetsen achterblijft)
- Bedieningstoetsen waar je eerst de zone moet selecteren vooraleer het vermogen in te kunnen stellen (gelukkig heeft de onze een 'slider' per zone)

Voordelen gaskookplaat:
- Altijd het volle opgegeven vermogen beschikbaar voor elke pit
- Gemakkelijke draaiknoppen

Nadelen gaskookplaat:
- Kookpannen/braadpannen worden onderaan zwart
- Lastig te reinigen
- CO2 uitstoot

- Nooit het volle opgegeven vermogen beschikbaar (continu meestal slechts de helft of minder van het max. opgegeven vermogen)
- Bedieningstoetsen zéér gevoelig voor vocht/spatten tijdens het koken (vergrendelen heeft geen effect op het piepen, kookplaat blijft piepen zolang er vocht op de toetsen achterblijft)
- Bedieningstoetsen waar je eerst de zone moet selecteren vooraleer het vermogen in te kunnen stellen (gelukkig heeft de onze een 'slider' per zone)

Niet geheel mee eens: Vermogen is bij onze siemens plaat op stand 9 ( max) ook ect turbo te noemen! pan water van 2,5 liter kookt in 4 min!

Bediening is bij ons soms er vettig en blijft normaal reageren enigste bij schoonmaken en laat per ongeluk doek er op liggen gaat dat kreng nerveus piepen met allemaal EEEEs

Enigste nadeel van onze kookplaat is de selectie knop voor de pitten... 4x aanraken voor de pit rechtsonder... Niet handig bij dreigend overkoken...

Op zaterdag 25 oktober 2025 22:51:11 schreef EricN:
Die hockey puck is echt iets tof. Reageert soepeler dan de tiptoetsbediening. Maar het blijft een gadget. Een centraalmagneet houd het op de gewenste plaats. De ringmagneet "verleidt" onderliggende hall elementen.

Eens. Maar als je in enige paniek omdat iets overkookt dat ding te pittig indrukt schiet 'ie van de plaat af (naast het feit dat ik gewoon directe controle over elke plaat wil en die niet eerst moet selecteren)

Op vrijdag 31 oktober 2025 18:30:48 schreef Turbokeu:
Hier zijn altijd de de vier pitten in gebruik (behalve bij mossel/friet en spaghetti Bolognèse (twee pitten)).
Dikwijls heb ik 5 of 6 pitten nodig terwijl er effectief maar 4 aanwezig zijn (bvb. pasta en gebakken aardappeltjes, paardenbiefstuk en Wienerschnitzel, gestoofde woteltjes uit de moestuin, tomatencoulis met tomaten ook uit de moestuin).

Dat klinkt ook wel alsof er vaak bezoek is of dat je gewoon enorm van koken houdt. Ik vind koken niet erg, maar ik pak zelden uit (een keer zelf Oekraïense borsch (of was het nou weer borscht) gemaakt, maar das niet grappig kwa tijd die het kost en alles wat je in je eentje moet doen

Op vrijdag 31 oktober 2025 18:30:48 schreef Turbokeu:
Eén spatje kookvocht op het bedieningspaneel en je krijgt een disco lightshow van alle bedieningstoetsen met de bijhorende pieptonen waarna de kookplaat uitschakelt en vergrendelt, en je alle instellingen (vermogen + minuterie) van elke zone kwijt bent.

En dat is dus precies de reden dat ik geen tiptoetsen wil.

Op vrijdag 31 oktober 2025 18:30:48 schreef Turbokeu:
Nadelen inductiekookplaat:
- Bedieningstoetsen zéér gevoelig voor vocht/spatten tijdens het koken (vergrendelen heeft geen effect op het piepen, kookplaat blijft piepen zolang er vocht op de toetsen achterblijft)

Dat is geen nadeel inherent aan een inductiekookplaat: een vriendin van mij heeft een keramische kookplaat met tiptoetsen en die heeft hetzelfde gedrag.

@ Artician: gelukkig Knap dat je het met 3,7 kW redt. Dat zou me hier niet lukken.

soms is die vermogens instelling wel fijn om andere reden, heb een pand in onderhoud waar 10 4 pits 7200W inductiefornuizen staan. samen met nog een bak keuken en witgoed belasting op 3x80A. met het maken van de keukens meteen die inductieplaten op 1/2 vermogen ingesteld want met regelmaat tikt de 95A al aan daar.

Op vrijdag 31 oktober 2025 19:00:26 schreef smd:
[...]
Niet geheel mee eens: Vermogen is bij onze siemens plaat op stand 9 ( max) ook ect turbo te noemen! pan water van 2,5 liter kookt in 4 min!

Tja, als ik één zone op "P" instel (max) kookt mijn water ook wel binnen de 4 min, maar als ik een 2e zone instel op "P" is het 'gedaan' met de "P" op beide zones (ik bedoel 'switchen') onafhankelijk of ze beiden L of R staan of L en R)...

Op vrijdag 31 oktober 2025 19:46:39 schreef weardguy:
[...]
Dat klinkt ook wel alsof er vaak bezoek is of dat je gewoon enorm van koken houdt. Ik vind koken niet erg, maar ik pak zelden uit (een keer zelf Oekraïense borsch (of was het nou weer borscht) gemaakt, maar das niet grappig kwa tijd die het kost en alles wat je in je eentje moet doen

Ik hou van koken, ik kook ALLE dagen, mijn echtgenote 'mag' niet eens koken, behalve als het voor haarzelf is.
Ik lust dingen die zij totaal niet lust (varkenspoten in snert, spiering/koteletten, paardenvlees, erwten/wortelen, prinsessen, gestoofde witloof) waardoor ik dikwijls compleet andere gerechten voor beiden klaarmaak.
Reken daarbij een sausje en je hebt nog tekort met 6 zones...
Ik kook trouwens 's morgens ook voor de kippen (pasta, spek, lever) als er te weinig kliekjes beschikbaar zijn, en ze weten dat: Vanaf de dageraad staan er 6 kippen te wachten op hun maaltijd aan de achterdeur voor het kattenluik, en als het niet snel genoeg gaat maken ze kabaal.

[...]
En dat is dus precies de reden dat ik geen tiptoetsen wil.

Ik ook niet!

[...]
Dat is geen nadeel inherent aan een inductiekookplaat: een vriendin van mij heeft een keramische kookplaat met tiptoetsen en die heeft hetzelfde gedrag.

Inderdaad, inherent aan tiptoetsen...

@ Artician: gelukkig Knap dat je het met 3,7 kW redt. Dat zou me hier niet lukken.

Bij mij verre van ook niet!

Op woensdag 5 november 2025 18:19:45 schreef Turbokeu:

Ik kook trouwens 's morgens ook voor de kippen (pasta, spek, lever) als er te weinig kliekjes beschikbaar zijn, en ze weten dat: Vanaf de dageraad staan er 6 kippen te wachten op hun maaltijd aan de achterdeur voor het kattenluik, en als het niet snel genoeg gaat maken ze kabaal.

.]Bij mij verre van ook niet!

die leggen zeker wel eieren zo groot dat een eierdoos niet dichtgaat dan. de eierschalen ook bij de kippen gooien, krijg je weer stevige eierschalen van als ze kalk genoeg krijgen.

Op woensdag 5 november 2025 18:50:48 schreef testman:
die leggen zeker wel eieren zo groot dat een eierdoos niet dichtgaat dan.

We hebben drie legkippen:
- Bidule, een (grijze) 'Bleu des Landes' (legt grote beige eieren)
- Choupette, een (zwarte) 'Marans' (legt grote donkere chocoladebruine eieren)
- Chiclette, een (witte) 'Sussex' (legt heel grote beige eieren, trouwens de enige die voor het ogenblik legt)

Daarnaast hebben we ook drie sierkippen:
- Sucette, een (bruine) zeer kalme Hollandse dwerghuifkip (legt kleinere witte eitjes)
- Mouchette, een (bruin/wit/grijs gevlekte) Hollandse sabelpootkriel dwergkip (volledig bepluimde poten, spijtig genoeg heeft deze nog nooit gelegd en zal ze, volgens onze veearts, ook nooit doen)
- Ciboulette, een Bosvoordse baardkriel dwergkip (heeft de grootte van een duif, het geluid en de kop van een vogel, legt zeer kleine witte eitjes ter grootte zoals een kwartel)
Zeer energiek, snel en vinnig, heeft geen schrik van de 'grote' kippen en jaagt zelfs eksters en katten na (vliegt trouwens goed voor een kip).

We hadden ook nog een kleinere grijs/beige Araucana (legt turkoois/blauwgroene cholesterolarme kleinere eitjes, heeft geen zichtbare staart en dikwijls haaks uitstekende pluimen aan de oren).
Deze hebben we onlangs met grote spijt weggegeven aan de 1e schepen van Lincent, een vriend, vermits ze zeer agressief was t.o.v. de drie laatste nakomers (Chiclette, Ciboulette en Mouchette.
(Kippen hebben onderling een uitgesproken hiërarchie, daarom wordt er aangeraden alle kippen terzelfdertijd aan te kopen)
Hetgeen niet altijd mogelijk is vermits kippen kunnen sterven door natuurlijke dood, ziekte e.d. zodat er soms een enkele nieuwe kip aangekocht wordt.

Wij zouden dolgraag een bijkomende pikzwarte Indonesische 'Ayam Semani' aankopen maar we twijfelen erg (de pluimen, de kuif, de ogen, de poten, en het schijnt ook de organen zijn zwart).
Alleen de eieren zijn spierwit...

Ik heb ergens een groepsfoto van de verschillende eieren, zal wel op mijn smartfoon staan.
Tevens een foto van mijn oudste zoon van een spiegelei met een ei uit de lokale supermarkt en een ei van één van onze kippen (bleek geel t.o.v. diep oranje).

[...]
de eierschalen ook bij de kippen gooien, krijg je weer stevige eierschalen van als ze kalk genoeg krijgen.

Elke dag een soeplepel gemalen eierschaal gemengd in hun eten (mijn koffiemolen dient nog enkel daarvoor).
Naast de eigen gerecupereerde eierschalen is er een restaurant in Brussel dat hun eierschalen opzij houdt voor ons (mijn schoonvader brengt die om de paar maand mee in een grote doos of grote papieren zak).